[汉堡实验室]巧克力堡！的正宗做法、汉堡坯材料、低筋面粉、牛奶、黄油、鸡蛋黄、芝麻、小苏打、焦糖板材料、白砂糖、巧克力板材料、黑巧、其他材料、草莓、猕猴桃怎么做-菜谱宝典

[汉堡实验室]巧克力堡！

楼主为了迎接4月1号情人节（？好像有什么不对）特意做的丧心病狂的节日精选汉堡～我觉得80%的看到都会好奇这什么味。。。建议自己做一个试试，如果你懒得做（根本不会有人跟我一样丧心病狂吧。。。）我可以告诉你，你想像一下用麦芬夹着草莓和猕猴桃味道的冰糖葫芦再撒上黑巧酱。。。就是这个味！

巧克力堡的用料

汉堡坯材料

低筋面粉 100g

牛奶 40ml

黄油 10g

鸡蛋黄 1个

芝麻 1g

小苏打 1g

焦糖板材料

白砂糖 10g

巧克力板材料

黑巧半板

其他材料

草莓 2个

猕猴桃半个

巧克力堡的做法

步骤1

全家福。。。东西好多。。。

步骤2

首先做汉堡坯，加入牛奶隔水融化黄油，温度控制在40-50度最好。

步骤3

把低筋面粉和小苏打混合～

步骤4

面粉和小苏打混合物过筛，搅拌均匀～

步骤5

放在一个模子里面（我用的是煎鸡蛋的模子）。。。烤箱上下火180度烤20分钟～

步骤6

20分钟后为了让我们的汉堡坯“更像”汉堡披，所以再在表面涂一层蛋液，撒些芝麻～

步骤7

200度上火烤3分钟左右，出颜色了就拿出来，一定看住了！

步骤8

在等待烤汉堡坯的时候可以准备巧克力，其实很简单，隔水融化～

步骤9

放进一个模子里面～（依旧是煎蛋模子。。。）

步骤10

之后放入冰箱冷冻半个小时就算制作完成了～

步骤11

做完巧克力板再做焦糖板，小锅里面加一点水，上火煮。一边煮一边搅动筷子

步骤12

煮大概3分钟后水泡就会逐渐的变大～

步骤13

再过不到一分钟就可以闻到有焦糖味道，同时颜色变黄～

步骤14

倒在干净的锡纸或者烘培纸上（我用的是烘培纸）～趁还没凝固的时候可以用筷子弄出来不同的形状～之后也放入冰箱冷冻。。。

步骤15

切草莓和猕猴桃～

步骤16

等所有的东西都做好了。。。并且凉了。。。终于。。。我们开始堆汉堡，顺序从下到上是，汉堡坯（底）——草莓——猕猴桃——巧克力板——焦糖板——汉堡坯（顶）

步骤17

终于。。。完成了。。。好累。。。感觉不会再爱了。。。

巧克力堡的烹饪技巧

1.此菜谱为1个汉堡的配比方法。 2.基础思路为麦芬代替汉堡坯，焦糖代替芝士，巧克力代替牛肉，草莓代替西红柿，猕猴桃代替生菜。 3.没什么说的了。。。我估计也不会有人做的。。。我已经病入膏肓了～哈哈～欢迎大家关注我的新浪微博 @Snaker的音樂厨房～一起玩一起闹一起做饭吧！