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诗文 提子面包---使用面包机制作
释义

提子面包---使用面包机制作

一直想自己做面包,尤其偏爱吃提子面包,这些年食品安全太让人操心了,能自己做的尽量自己做,呵呵,过程也很好玩,尤其作品成功后的喜悦,那是相当有成就感滴!~面食不好做,妈妈那一辈都是靠经验来做美食,但是烘焙对食材的比例非常考究,所以最好准备电子称一台!

提子面包---使用面包机制作的用料

高筋面粉 375g,盐7.5g,干酵母4.5-5g,绵白糖30g,水285ml,奶粉30g,葡萄干自己喜好来定!有黄油的话放10g左右,或者色拉油也可以,豆油菜籽油不可以哦

提子面包---使用面包机制作的做法

提子面包---使用面包机制作的做法图解1

步骤1

1.在面包机内桶里倒少许油,将提前称重的水倒入桶内,,一角放盐,对角放糖,然后加面粉,在粉上掏一个洞把酵母放进去,倒入奶粉,上机子,试用’和面键’,机器开始搅拌……机器自带预设倒计时间。2. 等待搅拌20分钟后,倒入黄油,不用滑开,没有黄油倒入少许色拉油或者橄榄油都行。3.然后换’甜面包键’,启动后机子开始继续搅拌,很搅拌暂停,加提前备好的葡萄干,现在你就甭管了……搅筋,发酵,烘焙一气呵成!切记啊:1食材配比一定按照配方来,2该配方是成品750g面包的方子,假如你的面包机是1000g成品面包机,请换算哦,3可以在内桶外部围一圈锡纸,这样烘焙出来的颜色会很好看,4使用中火,5机子工作中尽量少掀开盖子哦,嘿嘿,悄悄告诉你,我总掀开来看,没办法,才做了三回面包,总怕不成功,不过今天经过配料工序的改进,很成功,用时三个半小时,6换成甜面包键后,你就不用管了,看电视,玩电脑……时间到了会自动停止的,7.停止后'断电,及时取出,将面包倒出内桶,晾在晾架上,晾透了就可以切片了……嘿嘿,去试试吧!

提子面包---使用面包机制作的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 5:23:08