红烧华子鱼
红烧华子鱼的做法
步骤1
鱼处理干净后放入容器中加适量的盐腌制20分钟。步骤2
葱姜蒜八角准备好步骤3
起油锅，放入八角爆香，紧接着放入葱姜蒜煸出香味。并把葱姜蒜在锅底尽量均匀平铺开。步骤4
把腌制好的鱼一条条的码在葱姜蒜之上。（尽量不要直接让鱼身接触锅底，遇热后鱼肉会松散。）步骤5
加适量的料酒、酱油、老抽、生抽、白糖。步骤6
加入适量的开水，水量没过鱼身即可。（此道菜不需要二次加盐。）步骤7
盖上锅盖，中火焖煮10分钟，再次开启锅盖转大火收汁，出锅前淋入少许香油即可。