自制番茄酱
番茄酱的做法
步骤1
准备材料：5个西红柿，1个洋葱，蒜头2粒。据说正宗意酱是必须有蒜头的，洋葱和西红柿比例1:4。
步骤2
西红柿用小刀将其蒂去掉并用小刀轻划4刀。
步骤3
烧开水后放西红柿进去滚两三分钟，看皮已烫开即取出。
步骤4
将西红柿皮剝下并切小块。
步骤5
洋葱、蒜头切小丁
步骤6
油煸炒洋葱有香味
步骤7
放入西红柿丁，关键不放水，大火煮开改小火炖冒小泡泡，加盐、出锅，成品。