糖醋土豆胡萝卜的正宗做法、土豆、胡萝卜、白糖、醋、番茄酱、面粉、食用油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

糖醋土豆胡萝卜的用料

土豆 1个

胡萝卜 1个

白糖 3大勺

醋 3勺

番茄酱

面粉一点点

食用油

糖醋土豆胡萝卜的做法

步骤1

胡萝卜，土豆洗净，削皮，切条。土豆泡一下，简单除淀粉。胡萝卜和土豆用一点点面粉拌一下，和鱼一样，做出来可以使汤汁更粘稠，也可以不放。热锅凉油，放条，简单煎炸。用铲子可以把土豆戳断，微微有硬心就可以了，因为后期还要裹糖醋收汁。我没有用淀粉收汁。

步骤2

胡萝卜土豆捞出来，把多余油到出，加入白糖，使白糖融化。

步骤3

加入番茄酱。我剩的油太多了。。。。。

步骤4

油多了。。。

步骤5

番茄酱混合的差不多了，就加醋，加水。搅拌均匀，开锅了~酱酸甜度看自己，就是糖和醋的多少！！！

步骤6

放入土豆胡萝卜。咕噜咕噜收汁。之前用了面粉，炸的土豆胡萝卜没有全熟，ok，正好，收汁+菜熟！不用淀粉

步骤7

这个样子就行。土豆也熟了。胡萝卜就不用说了，时间不长，还不足以让它软趴趴。这个样子，口感要比土豆还好！

步骤8

成！看着做法有点奇葩，但是味道棒棒的！