猪油茄子包
茄子包的做法
步骤1
和好面放到温暖处醒发到两倍大。
步骤2
猪肉肥膘切成一厘米左右小块，锅底放少许油，小火炼制猪油。
步骤3
猪油做好啦。
步骤4
茄子切小丁，挤去水分，放入大葱和调料，我先放的猪油后放盐，不知道这样能不能让馅少出点水。^O^
步骤5
开始包了，我分了13个剂子。
步骤6
包好后放半小时左右，冷水上屉，我中大火蒸了18分钟。（包子手法还不熟练，有点丑）
步骤7
蒸好啦，配着蒜更好吃。