"水煮肉片"（或"水煮海鲜"）的N种美味组合:四季水煮肉片
肉片，与四季蔬菜任意搭配，都能做出让人垂涎欲滴的水煮肉片，这里我给出莴苣、油菜、娃娃菜…的组合实操!~~如果把肉片换成鱼片（草鱼，鲤鱼，甚至鱿鱼），就又可以做成“水煮鱼”、“水煮海鲜”系列啦！~~解馋必点，终于可以自己做了
"水煮肉片"（或"水煮海鲜"）的N种美味组合:四季水煮肉片的做法
步骤1
肉切5mm片，加入盐、生抽、胡椒粉、淀粉，拌匀
步骤2
莴苣、金针菇洗净，莴苣切条
步骤3
大蒜切碎分成2份，葱切丝
步骤4
锅内放油，油热后放入1份大蒜碎翻炒，然后倒入3勺郫县豆瓣酱，炒出红油
步骤5
炒出红油后，加入热水
步骤6
将莴苣（或你喜欢的蔬菜）、金针菇分别放入热酱汤锅里涮煮，各1分钟捞出铺在碗底，最后把生肉片放入热的酱汤锅内，2分钟出锅
步骤7
将煮好的肉片捞出铺在蔬菜上面，并将锅内的热酱汤全部浇在肉片上，并撒上葱丝和第2份蒜碎
步骤8
最后再把辣椒碎撒在葱丝上，取一个干净锅，放入少许橄榄油，油烧热后，将热油浇在辣椒、蒜碎和葱丝上。
步骤9
大功告成，上桌啦！
步骤10
组合1: 肉片+金针菇+莴苣
步骤11
组合2: 肉片+金针菇+油菜
步骤12
组合3: 肉片+金针菇+笋+娃娃菜
步骤13
再上一种鲜美组合:水煮鱿鱼 鱿鱼+金针菇+豆腐皮儿+娃娃菜 当然不能少了郫县豆瓣酱"水煮肉片"（或"水煮海鲜"）的N种美味组合:四季水煮肉片的烹饪技巧
还可以把肉片换成鱿鱼，就又可以组合出"水煮海鲜"系列啦 喜欢吃更香更麻的盆友们，可以在第8步放辣椒碎和葱花的时候放上花椒和芝麻再浇热油~