Macaroons
一位犹太老奶奶教我的，犹太人传统的小茶点，较甜，香味浓郁，没有任何色素类食品添加剂。
Macaroons的做法
步骤1
打发蛋白，使其丰富泡沫。
步骤2
称重并混合杏仁粉和糖粉，充分拌匀。
步骤3
可以戴橡胶手套或手上沾水，制作球形的小圆球，不要太大，烤时小球会慢慢软下来。
步骤4
烤箱预热10分钟，180度，烤20分钟。烤到外壳有点硬就可以了。Macaroons的烹饪技巧
需要先打发蛋白，使其乳白色丰富泡沫状。