青豆小鱼辣椒
家乡的味道～
青豆小鱼辣椒的做法
步骤1
青豆用水煮熟～准备好材料～
步骤2
全切福～蒜切开就行，不用太薄，姜，葱，辣椒，切细～其实后面又加了好几颗葱～～
步骤3
热锅，倒入比平时多些油，然后放入干小鱼，炸出来～炸的脆脆的～不用太长时间，1.2分钟左右～
步骤4
炸好的干小鱼盛出，脆脆的～偷偷吃两个～嘿嘿～
步骤5
然后把锅里的油倒入小鱼中，锅底留有渣渣倒掉，然后，把油滤出来，倒入锅中，继续炒菜～
步骤6
加入葱，姜炒～炒到姜也有脆脆的感觉～然后加入小尖椒～
步骤7
炒啊炒～炒啊炒～炒到外婆桥～辣椒炒的时间稍微长一点～辣味就不会太重～咳咳～应该不会太重～
步骤8
这是后来又切的葱断～强势插入～
步骤9
辣椒炒熟后，加入煮熟的青豆，继续炒啊炒～
步骤10
青豆炒一会后,就可以放盐啦～同时放入，醋，酱油，味极鲜，甜油～炒啊炒～
步骤11
这时候加入葱断，蒜～
步骤12
最后加入之前炸好的干小鱼～可以出锅了～
步骤13
最后的最后，用家乡的煎饼卷着吃～配上一碗红豆粥～这个菜不能配米饭吃哦～配米饭超级辣！！！！！青豆小鱼辣椒的烹饪技巧
剥蒜前，先用水泡个一小时左右会比较好剥哦～干小鱼，买来后捡干净，不用水洗，炒出来会更好吃～