杂蔬拌木耳
原料：干木耳20g、香菜2棵、青椒一根（实耗1/3根）、胡萝卜一根（实耗半根）、洋葱一个（实耗1/4个）、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤匙。
杂蔬拌木耳的做法
步骤1
将各种原料洗净备用，黑木耳凉水泡发；步骤2
分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用，香菜切段，泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块；步骤3
汤锅中水开后，下黑木耳焯至水再开即可捞出，过凉水后备用。根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下；步骤4
焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里，压入蒜蓉；步骤5
将油烧至8成热后浇至蒜蓉上；
步骤6
加各种调料搅拌均匀即可。喜欢吃辣椒的，可以加辣椒油。杂蔬拌木耳的烹饪技巧
可以用自己喜欢的蔬菜拌，我家没胡萝卜了，我就没放，就地取材