网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 艾香青团
释义

艾香青团

清明时时雨,艾草香,青团甜,吃个青团好过节

艾香青团的用料

艾草 随意 糯米粉 适量
甜豆沙 适量 棕叶 若干

艾香青团的做法

艾香青团的做法图解1

步骤1

采来新鲜的艾叶和棕叶,水烧开后入锅烫熟,水里加点小苏打可以让叶子颜色更鲜艳碧绿。
艾香青团的做法图解2

步骤2

艾草捞起后在凉水里冲冷,然后放干净凉水里漂半天到一夜,去除涩味。棕叶泡水里保鲜。 漂好的艾叶捞起,过一过清水,略挤干,放入搅拌机打成艾草浆。如果太浓可以适当加点水再打,但不宜多加。
艾香青团的做法图解3

步骤3

艾草浆倒入盆中,加入糯米粉搅拌,浓稠到搅不动了,改用手和面,直至成为均匀成型的黏性面团。要吃黏软口感的面团湿一点,干韧口感的面团干一点,各人自行掌握。 甜豆沙泥团成拇指大小的小丸子,作为馅料。 棕叶剪成合适大小,略抹点油防粘。 揪起一块面团搓圆再压扁,包入豆沙,再搓圆,放在棕叶上。
艾香青团的做法图解4

步骤4

水烧开后上锅蒸十分钟即可。
艾香青团的做法图解5

步骤5

咬一口,艾香扑鼻,豆沙甜糯,好吃!

艾香青团的烹饪技巧

艾草要嫩叶,没有搅拌机,尽量切碎也可以

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 12:48:14