红豆酥的正宗做法、无盐黄油、低筋面粉、糖粉、鸡蛋、蜜红豆、黄油、黑芝麻、蛋液怎么做-菜谱宝典

红豆酥的用料

无盐黄油 40g

低筋面粉 120g

糖粉 20g

鸡蛋 1个

蜜红豆 200g

黄油 20g

黑芝麻适量

蛋液少量

红豆酥的做法

步骤1

将红豆放入搅拌盆里，用擀面杖按碎，加入安佳黄油20g，并用搅拌器搅拌均匀。

步骤2

将拌匀的红豆倒出来，搓成长形圆条，用耐烤纸裹好放入冰箱冷藏。

步骤3

将安佳黄油40g和糖粉放入桶里，用搅拌器搅拌均匀，加入鸡蛋和低筋粉，搅拌均匀。

步骤4

将面团倒出来用擀面杖擀平，长度和红豆馅的长度一致，把红豆馅放在上面。

步骤5

从一边向中间卷起，完全卷好后，放冷冻大概5分钟。

步骤6

冷冻好以后，用刀切成约4厘米宽的小块，并均匀地摆在烤盘上。

步骤7

均匀地在上面刷上蛋黄，撒上黑芝麻，放入提前预热好的烤箱，上火190度，下火170度，约30分钟。表面金黄色就可以出炉了。