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诗文 芒果酱
释义

芒果酱

到夏天了,冰镇酸奶,刨冰都是不错的选择,自制几款果酱,既安全又有营养,是夏季凉饮之必备伴侣!

芒果酱的用料

芒果 6个 白砂糖 50g
进口柠檬 1个 冰糖 10块
蜂蜜 适量

芒果酱的做法

芒果酱的做法图解1

步骤1

芒果去皮后切块
芒果酱的做法图解2

步骤2

把切好的芒果块放到不锈钢锅中,加少许水放入冰糖,白砂糖,小火加热,不停搅拌,不然真的很容易糊锅!我原来一走神就糊过,很难刷的!

步骤3

待果酱粘稠,放入柠檬汁,搅拌,放凉后加入适量蜂蜜搅拌。
芒果酱的做法图解4

步骤4

放如密封容器中,好了大功告成了!来欣赏几张我的成果图吧!
芒果酱的做法图解5

步骤5

一定要小火,不然白糖过热就成焦糖了会变黑。

芒果酱的烹饪技巧

1、最好买大的芒果,一是好处理,二是小芒果口感更好适合即食,而大芒果偏酸适合做果酱 2、买来的芒果最好先放在冰箱冷冻1个小时,这样芒果会冰的硬硬的,再用刮皮刀很容易就可以把皮去掉了! 3、最好选用进口柠檬,进口柠檬出汁多,果核几乎没有,而且比国产柠檬香气重,不像国产的柠檬只是酸而已!

随便看

 

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更新时间:2025/3/13 5:56:15