超好吃杏仁曲奇

在香港买过马莎的杏仁饼就迷上了，又酥又脆，满口杏仁香气，决定自己做一下，竟然也是如此的美味，以后不用买了，还可送人哦，亲手做的，货真价实，情真意切！

杏仁曲奇的用料

无盐黄油 130克

杏仁粉 20克

低筋面粉 180克

鸡蛋1个 50克

糖粉 40克

白砂糖 25克

盐少许

杏仁曲奇的做法

步骤1

材料集合

步骤2

把糖粉，砂糖放进软化后的黄油拌匀开始搅打

步骤3

搅打成蓬松的羽毛状

步骤4

常温鸡蛋搅散，分三次混入黄油糊，每次要搅至油蛋混合才能加入下一次，而且一定要用常温鸡蛋，否则黄油糊容易凝住

步骤5

筛入低筋面粉和杏仁粉，拌匀

步骤6

拌匀后的面团，装入挤花袋

步骤7

挤好后的成品，180度中层上下火烤10分钟，如面上上色不足就再移上一层烤5分钟，一定要盯着烤，不然很容易糊

步骤8

烤好了，香哦酥哦好吃哦^_^

黄油要打松点，饼饼才会酥，杏仁粉如果是含糖的就要减少糖的份量，我做的都是减了糖的份量的，其实不太甜才能品出其它食材的味道！