避风塘炒虾
虾的用量可以按需，做多少吃多少比较好，留到第二顿就没这么香脆口感啦！
避风塘炒虾的做法
步骤1
虾洗干净
步骤2
虾剪好虾须，挑虾线，（我犯懒太小没挑），加一汤勺料酒，适量盐，少许胡椒粉，姜丝，葱段腌制15分钟。
步骤3
腌制好后，虾身上裹一层薄薄玉米淀粉
步骤4
锅里多放些油，油温六七层热时，把虾倒进去，炸至变色捞出。
步骤5
把油再次加热到八九成热，把虾回锅里从新炸
步骤6
两分钟左右，捞出沥干油备用。（喜欢吃表皮脆，比较老的口感，可以多炸一会儿）
步骤7
锅底留少许油，放入蒜末煸香，变微黄
步骤8
倒入面包糠炒至金黄色，喜欢吃面包糠，可以多放些。 然后放之前炸好的虾，加适量白糖，盐调味后即可起锅。
步骤9
成品图
步骤10
成品图
步骤11
成品图
步骤12
成品图