蒜蓉凉拌手撕茄
过年家里青菜实在储备的太多，茄子再不吃就不行了，于是想到这个简单的做法，没想到格外受欢迎，四大根茄子吃个精光，这种吃法避免了茄子吸油的困扰，又是一道开胃可口的小凉菜。
蒜蓉凉拌手撕茄的做法
步骤1
茄子整根上锅蒸，蒸熟（以筷子能扎透为准）后手撕成宽1cm的长条。步骤2
调一碗汁：海鲜酱油、鸡粉、糖、香醋、耗油、蒜蓉辣酱。步骤3
茄子上面撒葱蒜末、香菜末、尖椒末和油辣椒碎，淋响油拌匀。
| 诗文 | 蒜蓉凉拌手撕茄 |
| 释义 |
蒜蓉凉拌手撕茄过年家里青菜实在储备的太多，茄子再不吃就不行了，于是想到这个简单的做法，没想到格外受欢迎，四大根茄子吃个精光，这种吃法避免了茄子吸油的困扰，又是一道开胃可口的小凉菜。 蒜蓉凉拌手撕茄的做法步骤1 茄子整根上锅蒸，蒸熟（以筷子能扎透为准）后手撕成宽1cm的长条。步骤2 调一碗汁：海鲜酱油、鸡粉、糖、香醋、耗油、蒜蓉辣酱。步骤3 茄子上面撒葱蒜末、香菜末、尖椒末和油辣椒碎，淋响油拌匀。蒜蓉凉拌手撕茄的烹饪技巧 |
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