美国加州核桃试用报告 之 酱爆桃仁鸡
老少皆宜的一道菜，酱味甜口，北方的下饭菜。里面我用了2种酱，甜面酱和黄酱，是为了甜度和咸度同时的口感。大家可以根据自己需求和家里现有的
酱爆桃仁鸡的做法
步骤1
将鸡肉解冻洗干净，改刀成大块 大约2*2cm的样子，也太小了炒完缩水 不好吃了
步骤2
调酱汁：黄酱、甜面酱、糖、水淀粉，搅拌一起使其均匀。待用
步骤3
放入一点酱油，姜和葱料酒 和干淀粉 腌制一会 大约15分钟的样子
步骤4
锅中放底油和几个花椒
步骤5
把鸡丁放进去翻炒，可放入一点老抽上色，
步骤6
再放入一把核桃一起翻炒，当鸡丁都变成白色之后，倒入调好的酱汁
步骤7
可以试试甜度和咸度，我觉得没有到达我想要的甜度 又放了一点糖，总体加糖约2大勺，是配方里的分量
步骤8
抄纸鸡丁与桃仁都裹上了酱汁出国即可。
步骤9
用了大约三分之一袋多点吧，料足才好吃