美国加州核桃试用报告之酱爆桃仁鸡

老少皆宜的一道菜，酱味甜口，北方的下饭菜。里面我用了2种酱，甜面酱和黄酱，是为了甜度和咸度同时的口感。大家可以根据自己需求和家里现有的

酱爆桃仁鸡的用料

步骤1

将鸡肉解冻洗干净，改刀成大块大约2*2cm的样子，也太小了炒完缩水不好吃了

步骤2

调酱汁：黄酱、甜面酱、糖、水淀粉，搅拌一起使其均匀。待用

步骤3

放入一点酱油，姜和葱料酒和干淀粉腌制一会大约15分钟的样子

步骤4

锅中放底油和几个花椒

步骤5

把鸡丁放进去翻炒，可放入一点老抽上色，

步骤6

再放入一把核桃一起翻炒，当鸡丁都变成白色之后，倒入调好的酱汁

步骤7

可以试试甜度和咸度，我觉得没有到达我想要的甜度又放了一点糖，总体加糖约2大勺，是配方里的分量

步骤8

抄纸鸡丁与桃仁都裹上了酱汁出国即可。

步骤9

用了大约三分之一袋多点吧，料足才好吃

随便看

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