耘尚哈尼梯田红米试用----肉丁豌豆盖浇饭
豆果新试用品，收到好快。
红米用矿泉水煮，依然用我的电高压锅做的，很香。
肉丁豌豆盖浇饭的做法
步骤1
哈尼梯田红米，一千三百年来，生长在海拔一千八百米至两千米的云南哈尼梯田之上，粒粒皆为山泉灌溉。极不耐肥、一年一稻、天然微红。富含蛋白质、氨基酸、维生素等，营养价值远高于普通优质大米。
步骤2
不可复制的生长环境 一千二百年以来，红米世代生长在海拔一千八百米至两千米的云南红河哈尼梯田之上。哈尼梯田地处全年无冬的亚热带，气候温和，雨量充沛，全年日照1670小时，光合作用强、营养积累多，非常适宜水稻生长。
步骤3
红米用矿泉水冲洗，最多2次。用矿泉水浸泡30分钟。连浸泡的矿泉水一起煮饭，煮好后焖30分钟再揭盖。
步骤4
里脊肉洗净切丁，加入盐、加饭酒、淀粉腌制 10分钟。胡萝卜去皮切丁，香菇洗净去蒂切丁。
步骤5
油锅烧热，放入豌豆炒软、再放入胡萝卜煸炒。放入一点盐炒匀。出锅备用。
步骤6
余油烧热，放入葱花爆香
步骤7
加入香菇丁煸炒出香味
步骤8
放入肉丁炒散变色
步骤9
加入生抽、美极鲜
步骤10
加入黄豆酱、蚝油
步骤11
滴入香油炒匀。再加入黄瓜丁、炒好的胡萝卜、豌豆煸炒，加入盐、鸡粉炒匀调味。
步骤12
盛出浇在米饭上即可