蛋炒饭
蛋炒饭的做法
步骤1
米饭是中午妈妈煮的，特地没煮烂有点硬硬的，便于做蛋炒饭。米饭盛碗里搅散，用另一个碗将鸡蛋打散并加些盐，和到蛋白蛋清比较融合，将蛋液倒入饭碗中，搅拌透。静置一会，正好可以做下一步。步骤2
这张忘记拍了，就是将火腿肠，青椒，胡萝卜都切很小的丁，青椒和胡萝卜我是为了增加蛋炒饭的营养而加的，而且色泽也会更好点，个人不太喜欢吃青豆。小葱也切碎。
步骤3
热锅，冷油，先后下入胡萝卜.青椒.火腿肠翻炒片刻，拿碗先盛起。
步骤4
继续热锅，冷油，放入浸好的蛋液米饭，翻炒，一开始是这样的，比较粘一点。
步骤5
翻炒两三分钟后，倒入之前炒好的辅料，就是介个样子的。炒到所有东西完全融合后，再酌情放着盐，洒上葱花，再给记下铲子，OK大功告成…步骤6
PS:喜欢味精或鸡精的都可以稍微放点，本人不喜欢所以没放，嘻嘻！