甜点——米糕

好像这种大米糕是南方的一种甜点。一般是用大米浸泡磨粉做的。我这个稍稍简单，买的现成的大米粉，糯米粉做的，很好吃哦。

米糕的用料

大米粉 80克

糯米粉 10克

面粉 10克

白糖 15-20克

清水或者牛奶适量

酵母少许

米糕的做法

步骤1

称取大米粉80克，糯米粉10克，白面粉10克，绵白糖15——20克。我用的15克白糖，觉得不怎么甜，这个米糕还是稍稍甜点儿好吃

步骤2

加入少许酵母，用清水或者牛奶调成浓度合适的面糊。我的感觉是不稀不稠那样

步骤3

放置温暖处醒发至鼓泡泡即可

步骤4

模具刷上一层食用油，方便熟了以后脱模

步骤5

将米糊倒入模具中，锅里加水烧开后再将盛着米糊的模具放入锅里蒸10——15分钟后关火

步骤6

三五分钟后取出，晾凉

步骤7

脱模，装盘，漂亮吧。儿子说没吃够，还想再次吃到

步骤8

再来张

1 我的这个做出来带着粘性，最好趁热吃。不喜欢粘性的，可以不用糯米粉 2 一定要蒸锅的水沸腾后再将米糊放入锅里 3 蒸的时候最好上面稍稍覆盖层屉布什么的。我没覆盖，感觉还可以，前提是生米糊一定不要太稀了