鱼香茄子，美味极致
鱼香茄子的做法
步骤1
茄子切条，带皮，肉切末，豆瓣酱1勺，辣椒酱1勺，糖2勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，搅拌均匀
步骤2
茄子放少许盐，出汤
步骤3
倒出汤后放淀粉抓均匀
步骤4
少许油热锅，放入茄子炒至塌水
步骤5
葱蒜红椒呛锅
步骤6
放入肉末，料酒，炒熟
步骤7
放入茄子和调好的酱汁，大火收汁
步骤8
淋少许香油出锅