新疆鹅肉抓饭

新疆鹅肉抓饭的用料

步骤1

准备胡萝卜三根，洋葱一个

步骤2

大米提前一个小时洗净用水浸泡一小时。

步骤3

将鸭腿剁成大小均匀的块。

步骤4

首先倒入20克左右清油，将洋葱下锅炒至金黄色。

步骤5

再将鸭腿肉倒入锅内继续翻炒，肉紧没有血色之后即可

步骤6

将胡萝卜倒入锅内，继续翻炒，五分钟左右，待胡萝卜变软之后加入适量水

步骤7

之后放入食盐进行调味，继续煮四分钟

步骤8

以后将之前浸泡好的大米放入锅内，以螺旋状铺入锅内，以便锅内香气的挥发

步骤9

第一次翻锅是在五分钟时候，只翻动大米，第二次翻锅七分钟，将胡萝卜和大米一起混合翻再闷十分钟即可出锅，香气四溢，

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