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诗文 台湾肉燥饭
释义

台湾肉燥饭

本餐是非常下饭的一道菜,既有蒜香,油酥香,也有肉香,黄酒香,香喷喷但不腻口,冰糖的口感增加了肉质的鲜嫩。适合中午吃,晚上怕会吃多^_^

台湾肉燥饭的用料

1。肉馅 1。蒜 1头
2。洋葱 半个

台湾肉燥饭的做法

台湾肉燥饭的做法图解1

步骤1

肥瘦相间的肉馅化开。
台湾肉燥饭的做法图解2

步骤2

1。1头蒜,半头洋葱均切的很碎。
台湾肉燥饭的做法图解3

步骤3

放足够的油,做油酥(最好是红葱头),油热后放洋葱碎,不断的翻炒,至金黄色。把油沥干,乘出洋葱碎。
台湾肉燥饭的做法图解4

步骤4

新放油,油热放蒜茸,至金黄色后放肉末,放黄酒翻炒,肉变色放油酥,之后放入生抽,几颗冰糖熬煮。
台湾肉燥饭的做法图解5

步骤5

熬煮后放味精。盛出摆盘^_^

台湾肉燥饭的烹饪技巧

1。如果能买到油酥,就直接放,很香。没有就可以买红洋葱头油炒至金黄色,把油沥干即可。2。做油酥或爆香蒜时最好油不要少放,怕煳锅。

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更新时间:2025/2/6 3:02:17