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诗文 糖醋藕片
释义

糖醋藕片

藕,又称莲藕,属睡莲科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

糖醋藕片的用料

里脊肉 50g 藕 100g
蒜 两头 干辣椒 若干
糖 适量 香醋 适量
生抽 少许

糖醋藕片的做法

糖醋藕片的做法图解1

步骤1

新鲜藕切薄片泡水里,里脊肉切片上浆备用
糖醋藕片的做法图解2

步骤2

锅中下油,烧热放进干辣椒爆香把上好浆的肉滑熟盛出备用,锅里留底油
糖醋藕片的做法图解3

步骤3

把蒜拍一下放入留的底油中爆香然后下藕片翻炒
糖醋藕片的做法图解4

步骤4

调个糖醋汁加点生抽
糖醋藕片的做法图解5

步骤5

把调的汁倒入藕片里翻炒熟,放入滑熟的肉加鸡精和少许盐炒匀出锅

糖醋藕片的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 4:27:13