诗文 | 糖醋藕片 |
释义 |
糖醋藕片藕,又称莲藕,属睡莲科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。 糖醋藕片的做法步骤1 新鲜藕切薄片泡水里,里脊肉切片上浆备用步骤2 锅中下油,烧热放进干辣椒爆香把上好浆的肉滑熟盛出备用,锅里留底油步骤3 把蒜拍一下放入留的底油中爆香然后下藕片翻炒步骤4 调个糖醋汁加点生抽步骤5 把调的汁倒入藕片里翻炒熟,放入滑熟的肉加鸡精和少许盐炒匀出锅糖醋藕片的烹饪技巧 |
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