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诗文 巧克力心太软
释义

巧克力心太软

非常简单却无敌好吃的小甜点,爱巧克力的人千万不要错过!

巧克力心太软的用料

黑巧克力 70g 低粉 30g
蛋黄 1个 鸡蛋 1个
细砂糖 20g 朗姆酒 两瓶盖
黄油 50g 奶粉 适量

巧克力心太软的做法

步骤1

巧克力70g和黄油50g都切小块,隔热水加热融化,然后冷却到35度

步骤2

蛋黄和鸡蛋打入碗中,加入20g细砂糖,打发至粘稠,稍微膨胀

步骤3

混合巧克力液和蛋黄液,拌匀,加入1-2瓶盖朗姆酒,要酒味浓加两瓶盖,

步骤4

晒入低筋面粉,与巧克力液体翻拌均匀,

步骤5

巧克力面糊放入冰箱冷藏半小时以上

步骤6

预热烤箱,220度,

步骤7

冷藏好的巧克力面糊倒入纸杯中,七分满左右
巧克力心太软的做法图解8

步骤8

220度烤10分钟,取出,撕掉纸杯,晒少许奶粉,

巧克力心太软的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/20 5:29:45