油炸香辣小鱼
老公休息了就会约钓友去钓鱼，像这种小白条钓的会比较多，清蒸红烧呢感觉有点小，拿来炸着吃，很香，倒是不错的下酒菜…… (>^ω^<)
油炸香辣小鱼的做法
步骤1
将小鱼杀好清洗干净
步骤2
姜切丝，葱切片，辣椒切段……
步骤3
准备适量的花椒
步骤4
将葱姜辣椒花椒放入盆中……
步骤5
加入适量盐
步骤6
适量鸡精
步骤7
加入适量蚝油，味极鲜，蒸鱼豉油（放入平时炒菜的量即可）
步骤8
将调料和鱼搅拌均匀，腌上半个小时，（腌制时间越久越入味）
步骤9
准备玉米淀粉（面粉或其他淀粉都可以，用玉米淀粉来炸东西比较酥脆），将腌好的小鱼均匀的裹上淀粉……
步骤10
锅内倒入食用油，将油烧热后将小鱼放入锅内油炸即可（油温不能太高，否则小鱼很容易炸过了）
步骤11
好了，炸好的小鱼是不是看着很有食欲啊…… (>^ω^<)
步骤12
很好的下酒菜……