芝士薯泥烤虾的正宗做法、土豆、海虾、芝士、胡椒、蒜、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芝士薯泥烤虾的用料

土豆 2个

海虾 10只

芝士 50g

胡椒适量

蒜 4-5瓣

芝士薯泥烤虾的做法

步骤1

土豆隔水蒸（这里忘了算时间抱歉>.<)，待土豆软化后加盐拌匀，土豆泥就做好啦。（根据个人口味可加培根、香草碎…）

步骤2

虾洗净，清水煮至红色（这步骤可省略，只是我比较害怕活生生把虾头掰走），把虾头去掉，用剪刀剪开虾的腹部（虾壳不用去掉会更有味道哦），去掉虾线。虾就处理好啦~

步骤3

做蒜泥，然后热油爆炒。（10只虾我大概用了5-6瓣蒜，蒜和虾的味道真的是绝配呢（≧≦））

步骤4

虾+蒜泥+少许盐，拌匀，腌制15分钟左右。

步骤5

用锡纸把烘培模具外层裹好，放在盘子上。（可用玻璃器皿）最底层放土豆泥，用勺子压扁，表面撒了一些胡椒粉；第二层铺上虾，撒蒜泥；最上面那层放芝士。

步骤6

放入烤箱中层，200度，20分钟左右就可以出炉啦，最后在表面撒些许胡椒粉装饰就棒棒的啦（不足的是芝士不能做成拉丝，求大家指导( θ｀)ノ）