梅菜扣肉
家里摆喜宴都有这道菜，很久没吃，就做来尝尝。
梅菜扣肉的做法
步骤1
1、把扣肉切成小块备用。 2、梅菜用开水泡一会后切成小块。 3、将生抽，耗油，料酒，盐，糖和切好的酸梅放一起做成酱，搅拌均匀，加入适量的温水。 4、将扣肉摆放到碟子上，浇上调好的酱汁，放到蒸锅上，大火蒸30分钟后小火再蒸20分钟。 5、香气四溢的梅菜扣肉出锅咯。梅菜扣肉的烹饪技巧
酸梅跟糖的比例依个人口味添加。