家常馄饨
家常馄饨的做法
步骤1
把面粉活成面团，醒发好。擀成面片，切成五六厘米的长条，然后把长条切成梯形或三角形都可以。步骤2
面在醒发过程中调制肉馅。把葱切成葱沫，加入肉馅里，再加入油，盐，香油，花椒面，再加入水调匀。水可以适量多加些。步骤3
把肉馅放到面皮短的一边，然后向前包，再把长的一边向回卷过来就包好了。
步骤4
锅里加水烧开，把虾皮，紫菜放锅里，下去包好的馄饨，前两个开就可以了。然后关火，加入香菜，少撒些盐，香油。吃的时候可以配蒜泥，醋，小咸菜都可以。