家常豆腐

步骤1

老豆腐冲洗改刀成一厘米厚三角形片状，入油锅煎成两面金黄，盛出备用

步骤2

锅中放少许底油把豆豉，郫县辣酱炒出香味，下肉末，喷料酒，生抽少许，入糖盐调味。放入煎好的豆腐翻炒。倒入少许水使豆腐入味。

步骤3

倒入蒜苗，青红椒，断生即可出锅。