煎焖鸡块
到点做饭发愁啊啊～打开冰箱翻了翻，有小鸡腿！好吧，就吃吧！脑子里突然想起看过哪个视频煎鸡块的，突然就有了欲望，家里刚好有铁棍山药，那就试试吧～结果领导回来吃了很赞
煎焖鸡块的做法
步骤1
材料准备。鸡腿剔开骨头，把鸡皮朝上切块，多大呢，大一点吧！煎了会缩水的～。切好放到碗里加入盐料酒淀粉鸡蛋清姜片腌制放冰箱冷藏（此步骤真的忘了拍了）。山药削皮洗净切滚刀块，焯水至半熟备用。
步骤2
开火～锅放油，稍多点，用筷子把鸡块码入锅，皮朝下～中小火慢煎煎。
步骤3
把煎黄的鸡块翻个面吧～哈哈。继续煎黄另一面。
步骤4
加入山药翻炒片刻～
步骤5
加酱油吧，再炒～
步骤6
加入适量开水，焖吧！冒泡的感觉好好啊，盖上锅盖吧
步骤7
收汁咯，哈哈，放葱吧～准备起锅咯！煎焖鸡块的烹饪技巧
没有小鸡腿用大鸡腿也是不错的～