葱炒白皮虾
葱炒白皮虾的做法
步骤1
主料
步骤2
辅料 水淀粉
步骤3
辅料 普通大酱，用了半袋
步骤4
比平时炒菜多两倍的葵花仔油
步骤5
鸡蛋打散加入水淀粉
步骤6
油要达到爆炒的温度，锅边冒烟时下入
步骤7
随后加入虾继续翻炒
步骤8
翻炒到鸡蛋硬实有弹性，加入大酱
步骤9
炒匀，加少量水顺便把碗里剩下的鸡蛋液涮干净倒入锅中，继续炒
步骤10
待水分收些后放入大葱爆炒
步骤11
炒到葱变色变软就可以了葱炒白皮虾的烹饪技巧
油不要放少了，鸡蛋、虾、葱，大酱都吸油
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