红烧鱼块
红烧鱼块的做法
步骤1
草鱼半条就够 去掉鱼头 洗净 对半切 腌制《盐一点点 料酒一点点》 姜蒜子切片 小米椒五个 锅内倒入油 烧制五成热 下入腌制好的鱼块炸制浅黄捞出 锅内加入底油 炒香小料 放入豆瓣酱炒香 倒水 等水开了放入炸好的鱼块 开始调味《盐 白糖一点点 陈醋一点点 味精》开始烧制 等锅内的水还剩三分之一时把鱼块捞出 放入盘内 锅里剩下的汤继续上火勾芡 加入一点油 然后淋在鱼上 在撒上葱花即可出锅。