大盘鸡

做了好多次了。非常好吃，下饭。一大盘端上桌，基本上别的菜都不要吃了。不吃完了停不下来。

大盘鸡的用料

步骤1

鸡剁块，热水洗净。所有配菜都切好。

步骤2

锅烧热，放油，一小把花椒粒小火爆香。取出。

步骤3

葱姜蒜下锅爆香，下鸡块炒至变色。放干红椒，冰糖炒干水份。有点微焦。

步骤4

放生抽，红油豆瓣酱，放盐拌炒，放啤酒，大火煮开。放土豆，大火煮，转小火焖熟。

步骤5

放青椒，红椒，洋葱块。焖3-5秒。出锅前撒上香菜碎。

洋葱，青红椒最后放。水份要炒干。

随便看

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