诗文 | 玛格丽特 |
释义 |
玛格丽特第一次做玛格丽特,没想到口感入口即化,成功率超高的,做完感觉自己萌萌哒。。。。 玛格丽特的做法![]() 步骤1 待黄油软化后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状即可。步骤2 熟蛋黄过筛 ,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。![]() 步骤3 倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。![]() 步骤4 低粉和玉米淀粉混合过筛倒入打发好的黄油里,用手揉成面团。![]() 步骤5 揉好的面团状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。![]() 步骤6 放入冰箱冷藏半小时,取出 揉成小圆。把小圆球放在烤盘上,用拇指按扁,按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹。(这张原图不小心误删了,只好拿日记这张了,嘻嘻.....)![]() 步骤7 放入预热好的烤箱中层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄就可以。玛格丽特的烹饪技巧 |
随便看 |
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