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诗文 肉桂红糖花式面包
释义

肉桂红糖花式面包

方子自创,根据面包机常规900克面包基础改编,如有雷同,实属巧合。

肉桂红糖花式面包的用料

高筋面粉 240克 中筋面粉 200克
水 170毫升 鸡蛋 1个
糖 4tbsp 盐 1tsp
黄油 20克 酵母 5克
肉桂 2克 红糖 28克

肉桂红糖花式面包的做法

步骤1

面包机中加入和面的水,蛋,盐糖,粉,酵母,启动和面程序30分钟,在程序开始十分钟左右以后加入软化的黄油,揉面结束后发酵50分钟

步骤2

面团发酵好了以后拿出来手工揉面,手粉用高筋面粉,擀成面片开始整形
肉桂红糖花式面包的做法图解3

步骤3

事先用28克红糖和2克肉桂粉混合均匀,这就是我们的肉桂糖,面包的主角,在面上撒一点水,然后把这糖撒在面片上面
肉桂红糖花式面包的做法图解4

步骤4

卷起来,拉长一点,然后竖着切一刀分开面条。
肉桂红糖花式面包的做法图解5

步骤5

层次露在外面,拧起来
肉桂红糖花式面包的做法图解6

步骤6

封口向下盘在你喜欢的模具里,继续发酵1小时左右到满
肉桂红糖花式面包的做法图解7

步骤7

发酵的时候预热烤箱175的度,烤30分钟

肉桂红糖花式面包的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 11:11:15