东北正宗扒肘子~爸爸的味道
这才是正宗的醇厚的爸爸的味道，有它才是真正的过年呢~~~
扒肘子的做法
步骤1
肘子洗净，上火烧净猪毛。用刀刮干净，清水洗净。步骤2
水烧5分热，将肘子放进锅内，没过肘子。步骤3
葱切断，姜切片，花椒大料包放进锅中步骤4
水烧开后，改为中火，直至肘子烀熟。步骤5
将肘子捞出备用。爆锅：用少许油，放入葱姜炒香后，放入十三香，糖，加入开水，倒入酱油，少许老抽，再放入烀肘子用的高汤，将肘子放进锅中，用小火焖至大约三小时步骤6
在焖至过程中，要时常翻至，以防粘锅。
步骤7
美味的正宗扒肘子出锅啦~
步骤8
同理，猪蹄也一样儿哦~~