太子参、无花果炖瘦肉
功效:能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痕痒，大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。
太子参、无花果炖瘦肉的做法
步骤1
瘦肉500g。
步骤2
太子参20g,无花果50g，蜜枣2颗，姜3片。
步骤3
瘦肉切大块。
步骤4
将瘦肉冷水下锅焯水，水没过瘦肉即可
步骤5
待水烧开即可。
步骤6
将所有食材洗净待用。
步骤7
将洗净的所有食材倒入炖盅里，注入适量的水，没过食材即可。
步骤8
把炖盅放入电子砂锅里。
步骤9
调好预约时间，炖2小时30分，没电子砂锅的话，把煤气调至中小火炖2小时（水烧开后算起）。
步骤10
欧了，下盐调味即可。太子参、无花果炖瘦肉的烹饪技巧
出水方法：把所要出水的材料冷水放进锅里，等到水烧到快要100摄氏度时关火，洗洗就可以。原理是所有肉里的激素之类的物质在60摄氏度左右就会排出来，到差不多100摄氏度时就能释放完全，而这时肉类的蛋白质营养又没有流失。