戚风蛋糕卷
戚风蛋糕卷的做法
步骤1
蛋白打发至湿性发泡，打蛋头提起带出稍长而弯曲的尖
步骤2
蛋黄，糖，油，水拌匀，最后拌入面粉，注意不要转圈拌，避免出筋
步骤3
蛋白蛋黄糊混合均匀，震动几下。入烤箱中层，180度15至20分钟
步骤4
出炉
步骤5
揭下油纸，晾凉
步骤6
沙拉，海苔，肉松，火腿
步骤7
卷起，冷藏定型十几分钟
步骤8
切开。可以吃喽~