巧克力溶心蛋糕

本来想做布朗尼，半路改变了注意，就把时间和温度稍微做了改变。做出来的蛋糕外表酥脆，内里浓郁而且趁热吃味道非常好！误打误撞做了这款蛋糕，材料和步骤都非常简单，新手必备！

巧克力溶心蛋糕的用料

步骤1

巧克力隔水融化，不用煮沸的水，我一直保持小火，搅拌到顺滑有光泽。

步骤2

加入黄油继续搅拌

步骤3

混合巧克力和黄油后是这个效果，有光泽的

步骤4

离开温水，然后加入白砂糖搅拌均匀，砂糖不会融化，拌匀即可

步骤5

分次加入打好的蛋液，搅拌均匀，这时候液体变得黏稠。

步骤6

筛入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤7

拌入核桃，装入模具中。我用的是loaf模。

步骤8

烤炉预热180度，20分钟，然后改150度，10分钟。如果180度，30分钟应该就是布朗尼了。大家可以自己调节时间温度，效果可能很惊艳喔。

步骤9

趁热切开就可以吃啦。配上雪糕就更好了！中间是很湿润有点溶化的巧克力浆。

核桃可以不加油干锅炒香，但注意火候不要过火！我买的是烘焙过的核桃，所以直接拌进去就好了。

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