糍粑鱼
糍粑鱼的做法
步骤1
草鱼一条（中等）鱼肉跟鱼骨分开！取中间鱼骨和鱼头，（留些鱼肉在鱼骨上，不要取光）讲鱼骨鱼头洗干净！沥干水份！
步骤2
将洗干净滴鱼骨鱼头分开！鱼骨放入容器中，加入少许盐，鸡粉，小粉，老抽！鸡蛋清，拌匀！研制半小时！
步骤3
锅中倒入色拉油！带油温上升，放入鱼块炸制金黄酥脆捞出！
步骤4
将葱姜蒜切末，芹菜切丝，小米椒切段！
步骤5
锅中留底油！将小米椒炒出辣味，放入葱姜蒜，花椒 ，辣椒末，煸出香味，放入芹菜丝，和小许白糖！略吵一下，放入鱼块，小火煸炒！放入鸡粉，即可出锅！糍粑鱼的烹饪技巧
草鱼一条，（中等）鱼肉可做水煮鱼！中间滴鱼骨和鱼头可做糍粑鱼，可以说一鱼二吃!