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诗文 尖椒葱花蛋饼
释义

尖椒葱花蛋饼

一道简单操作但是非常好吃的菜!是我自己研究多次感觉味道还不错,和大家一起分享一下!多多指点……

尖椒葱花蛋饼的用料

尖椒 2-3个 葱花 5-6根
鸡蛋 3个 食盐 适量

尖椒葱花蛋饼的做法

尖椒葱花蛋饼的做法图解1

步骤1

打蛋花,将鸡蛋破壳放入碗中,用筷子或打蛋器将蛋黄蛋清打匀,在打蛋前放入适量的盐一起搅匀!
尖椒葱花蛋饼的做法图解2

步骤2

将尖椒切成碎末放入搅拌好的鸡蛋中……
尖椒葱花蛋饼的做法图解3

步骤3

将切成末沫状的葱花也放入鸡蛋中,辣椒葱花放入其中后要尽快下锅。不能时间太长,不然辣椒,葱花水分都会出来。煎蛋饼时就水分很多蛋饼煎不好。
尖椒葱花蛋饼的做法图解4

步骤4

放适量的油,烧热然后关至小火(不能大火很容易糊),再将鸡蛋一次性倒入锅中。
尖椒葱花蛋饼的做法图解5

步骤5

将辣椒,葱花用筷子轻轻拨均匀,蛋液尽量煎成圆饼。盖上锅盖闷一小会,注意使用最小火!蛋液比不多干了,马上将蛋饼翻过来。(会掂勺的将蛋饼抛起翻边)开中火煎至金黄,沥油就可以出锅了!
尖椒葱花蛋饼的做法图解6

步骤6

沥干油后将蛋饼铺入碗中……葱香融合香辣的蛋饼就完成了!

尖椒葱花蛋饼的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:04:50