茄干粉蒸肉
茄干集香、辣、甜、咸多种味道为一体，口感既韧又软，且有过口忘不了，吃了还想吃的味道。用茄干和五花肉做粉蒸肉，茄干韧软，五花肉软糯香浓.
茄干粉蒸肉的做法
步骤1
茄子干用水泡软。
步骤2
五花肉切厚片、姜切片。
步骤3
五花肉和姜放碗中，加香油、米酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。
步骤4
将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。
步骤5
茄干沥水，铺在碗底，均匀撒点盐。
步骤6
再铺均匀腌好的肉和姜片在茄干片上。
步骤7
将碗置电压力锅里隔水蒸，加盖定时20分钟。
步骤8
取出，撒点枸杞子点缀。茄干粉蒸肉的烹饪技巧
五花肉和姜放碗中，加香油、米酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。(展开)