茄干粉蒸肉

茄干集香、辣、甜、咸多种味道为一体，口感既韧又软，且有过口忘不了，吃了还想吃的味道。用茄干和五花肉做粉蒸肉，茄干韧软，五花肉软糯香浓.

茄干粉蒸肉的用料

步骤1

茄子干用水泡软。

步骤2

五花肉切厚片、姜切片。

步骤3

五花肉和姜放碗中，加香油、米酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。

步骤4

将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。

步骤5

茄干沥水，铺在碗底，均匀撒点盐。

步骤6

再铺均匀腌好的肉和姜片在茄干片上。

步骤7

将碗置电压力锅里隔水蒸，加盖定时20分钟。

步骤8

取出，撒点枸杞子点缀。

五花肉和姜放碗中，加香油、米酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。(展开)

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