黄豆燜猪皮
黄豆燜猪皮是一道鲁式家常菜，口感柔嫩、营养丰富、美容养颜。制作放法简单的家常菜。第一次吃是在一间港式的饭店吃还以为是港式菜（那个港式菜的店里偏甜），因为味道好又下饭所以记住了这道菜的名字。后来回家翻这道菜的菜谱，个人觉得蛮好吃的想和大家分享一下。
黄豆闷猪皮的做法
步骤1
首先要泡黄豆要泡到3个小时以上，或者用温水泡比较省时间。
步骤2
泡好的黄豆用热水焯一遍，再捞起来待用。
步骤3
这些好图片上这些食材和调料就准备下锅了。
步骤4
油烧5成热放入辣椒干、姜、蒜、八角炒香。
步骤5
放入猪皮煸炒几下加入料酒、酱油。
步骤6
加入水、盐、鸡精或味精调味后放入黄豆.
步骤7
燜煮至黄豆软面，猪皮软滑加入葱即可。