木瓜椰汁西米捞

提到西米捞一般都想到的是经典芒果味的，但是在东北冬天里买芒果很贵，又想吃西米捞，于是决定用木瓜代替，没想到味道还不错。

木瓜椰汁西米捞的用料

木瓜半个	西米一小把
椰汁	糖酌情

步骤1

将西米入锅煮至能看到中间有个小白点，观火盖上盖子焖一会，待全部透明即可。

步骤2

将西米捞出过凉水，多过几遍，越凉越Q弹，将西米放入冰过的椰汁中，尽量吸取椰汁的甜味。

步骤3

挖出木瓜肉（如果木瓜不够甜就加少量糖）用料理机打成果泥。

步骤4

将木瓜泥铺在杯低，上面放椰汁西米。吃的时候拌匀了就好，只是这样比较漂亮^_^

因为木瓜里面的蛋白酶与牛奶结合会变苦，所以西米捞尽量选择椰汁。

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