太阳蒸蛋
太阳蒸蛋的做法
步骤1
把松花蛋，咸鸭蛋切小丁，鸡蛋蛋白和蛋黄分开。
步骤2
找一个小盆，铺上锡箔纸，纸上抹油，把切好的小丁倒入蛋白内搅匀，不用放盐，因为咸蛋本身就有味道，在蛋黄中加少许盐，搅匀。
步骤3
上锅蒸10分钟，等蛋白凝固后，加入蛋黄液。
步骤4
将蒸好的太阳蛋倒在菜板上放凉，改刀切片后即可食用。太阳蒸蛋的烹饪技巧
蛋黄液中可以放点水淀便于成型，我这个没放。