懒人版韩国辣白菜的正宗做法、娃娃菜、辣椒面、姜、蒜、食盐、苹果、梨、韭菜、萝卜、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

懒人版韩国辣白菜的用料

娃娃菜 6颗

辣椒面一包

姜两个

蒜三头

食盐适量

苹果 1-2个

梨 1-2个

韭菜少许

萝卜少许

懒人版韩国辣白菜的做法

步骤1

娃娃菜（没用大白菜，娃娃菜明显嫩些）洗净，剖成2-4瓣，我这次是剖成两瓣，但四瓣好些，入味些；把每片娃娃菜叶子掀起来抹盐，腌两个小时以上，是为了杀出娃娃菜中的水分；

步骤2

干辣椒用料理机打成辣椒粉（如果买成品就省去此步骤），我爱吃辣所以买的辣椒打粉，如果不吃辣就买韩国辣椒粉，红而不辣；

步骤3

将苹果、梨、姜、蒜切块打泥；

步骤4

将所有的泥混合在一起;

步骤5

将姜蒜果泥和辣椒粉混合在一起，此处可添加韭菜段和萝卜丝, 加食盐拌匀；

步骤6

洗净腌制好的娃娃菜上的盐份,拧干控水，一般攻略上都是控水2-6个小时，我一般都尽力拧干，图的就是个快，发现口感无大不同；

步骤7

将娃娃菜层层掀开抹上步骤5中的酱，码好；

步骤8

保险盒进冰箱腌制，一夜功成，当然时间长了味道更好；