冬季温暖的补益——当归花生核桃汤
当归花生核桃汤的做法
步骤1
核桃泡水过夜，沥干；
步骤2
当归、黄芪加水2小时以上至出味；
步骤3
将洗净的虫草花、枸杞、枣、桂圆、姜、盐、核桃、花生、西米入锅， 入适合自己口味的当归黄芪汤和水，倒入橄榄油；
步骤4
高压锅30分钟，或砂锅煲至核桃酥软，加入味全味素即可。当归花生核桃汤的烹饪技巧
1、核桃一定要泡，若多换几次水更好，以去除涩味；不怕麻烦还可以用煮下，沥干用竹签挑去皮； 当然皮类从功效上，都有一定固涩的效果，对于老年人来讲，倒是一种全营养的好； 2、当归黄芪可多量煲煮，用制浆袋罐装冷冻，用时取适量即可； 3、若喜更软烂口味，可增加炖煮时长，虫草花可事先泡透再用。