干锅……（超级简单，真材实料）
干锅的做法
步骤1
准备食材，莴苣切好后入水小煮一下，用筷子可戳洞。腐竹泡发，土豆和藕切薄片，约一，二毫米左右（好熟，易入味）。
步骤2
基围虾和鱿鱼腌制20分钟后，加蒜苗，红绿辣椒如油锅爆炒一下，变色后迅速收起，以免鱿鱼变老。
步骤3
将莴苣，土豆，腐竹，藕放入油锅翻炒，加入生抽上色调味。
步骤4
加入基围虾和鱿鱼，炒啊炒……
步骤5
加入干锅佐料，炒啊炒啊炒……
步骤6
新鲜出炉啦！
步骤7
当然还可以加洋葱，牛蛙，做干锅牛蛙，约3只。
步骤8
干锅料^O^干锅的烹饪技巧
有专门的干锅佐料，到菜场卖干货佐料的地方就有。