诗文 | 电饭锅椰子味蛋糕 |
释义 |
电饭锅椰子味蛋糕自己做的蛋糕比较香,香得自然,而且家里人怕甜,自己做可以掌握好甜度。 电饭锅椰子味蛋糕的做法![]() 步骤1 备好所有材料,由于妈妈怕上火,我们一半是隔水蒸,一半用电饭锅直接烘![]() 步骤2 把蛋黄和蛋白分开,图片是蛋白~锅有点黑~*^_^*![]() 步骤3 把蛋黄发均匀,加入3匙牛奶,1匙糖,半匙食用油,打均匀![]() 步骤4 在蛋黄浆中加入面粉。一边加一边搅拌,慢慢加入,不要一次倒入。不然结块。![]() 步骤5 看,搅拌均匀后就这样子。不要看得到粉的样子![]() 步骤6 打蛋白,打到有大鱼眼泡时,加入1匙糖。继续打![]() 步骤7 打到细泡泡时,加入1匙糖,继续打![]() 步骤8 打到看到痕后,加入1匙糖。继续打![]() 步骤9 打到要提起来有个尖尖的样子,挂在壁上不会流。我忘了拍照,补一张,看,壁上的是不会往下流的![]() 步骤10 把蛋白加入蛋黄浆中,用饭勺上下翻,弄均匀。但切记不要打圈搅拌!是上下翻!!不然蛋白消泡就白打了。看弄均匀后仍看到气泡。![]() 步骤11 在电饭锅内胆铺上锡纸,在纸的内侧抹点点油。你也可以在内胆里直接抹油。我觉得铺锡纸比较方便拿起,不用很痛苦地洗锅。把混合浆倒入锅里。用湿布堵上所有会出气的地方。![]() 步骤12 成功~这是直接用电饭锅烘的。![]() 步骤13 这是隔水蒸的。蒸的时候要用碟子盖住,象飞碟一样~呵呵~不要让蒸气跑进去。![]() 步骤14 晒上椰子粉![]() 步骤15 用水果点缀一下~\(^o^)/电饭锅椰子味蛋糕的烹饪技巧全过程一点水不沾。所有的容器都用纸巾擦干。 |
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