电饭锅椰子味蛋糕
自己做的蛋糕比较香，香得自然，而且家里人怕甜，自己做可以掌握好甜度。
电饭锅椰子味蛋糕的做法
步骤1
备好所有材料，由于妈妈怕上火，我们一半是隔水蒸，一半用电饭锅直接烘
步骤2
把蛋黄和蛋白分开，图片是蛋白～锅有点黑～*^_^*
步骤3
把蛋黄发均匀，加入3匙牛奶，1匙糖，半匙食用油，打均匀
步骤4
在蛋黄浆中加入面粉。一边加一边搅拌，慢慢加入，不要一次倒入。不然结块。
步骤5
看，搅拌均匀后就这样子。不要看得到粉的样子
步骤6
打蛋白，打到有大鱼眼泡时，加入1匙糖。继续打
步骤7
打到细泡泡时，加入1匙糖，继续打
步骤8
打到看到痕后，加入1匙糖。继续打
步骤9
打到要提起来有个尖尖的样子，挂在壁上不会流。我忘了拍照，补一张，看，壁上的是不会往下流的
步骤10
把蛋白加入蛋黄浆中，用饭勺上下翻，弄均匀。但切记不要打圈搅拌！是上下翻！！不然蛋白消泡就白打了。看弄均匀后仍看到气泡。
步骤11
在电饭锅内胆铺上锡纸，在纸的内侧抹点点油。你也可以在内胆里直接抹油。我觉得铺锡纸比较方便拿起，不用很痛苦地洗锅。把混合浆倒入锅里。用湿布堵上所有会出气的地方。
步骤12
成功～这是直接用电饭锅烘的。
步骤13
这是隔水蒸的。蒸的时候要用碟子盖住，象飞碟一样～呵呵～不要让蒸气跑进去。
步骤14
晒上椰子粉
步骤15
用水果点缀一下～\(^o^)/电饭锅椰子味蛋糕的烹饪技巧
全过程一点水不沾。所有的容器都用纸巾擦干。